webplus.id - Sorgum, juga dikenal sebagai millet India, adalah tanaman biji-bijian yang telah menjadi bagian penting dari makanan manusia selama ribuan tahun. Berasal dari Afrika, sorgum telah menyebar ke seluruh dunia dan  populer karena banyak manfaatnya yang luar biasa.

Dalam artikel ini, kami mengeksplorasi tujuh manfaat sorgum yang menjadikannya pilihan cerdas bagi kesehatan Anda dan lingkungan.

Baca juga: Ini Dia 7 Tips Membuat Patty Daging Ayam, Dijamin Lezat!

1. Sumber Nutrisi yang Kaya

Sorgum merupakan sumber nutrisi yang kaya dan beragam. Kandungan nutrisinya meliputi karbohidrat, serat, protein, vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B6, dll), magnesium, dan zat besi. Ini menjadikannya makanan yang ideal untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh Anda, meningkatkan energi, dan menjaga sistem kekebalan tubuh Anda kuat.

2. Bebas Gluten

Salah satu manfaat sorgum adalah bebas gluten. Ini menjadikannya alternatif yang sangat baik bagi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. Dengan mengonsumsi sorgum, penderita penyakit celiac dan mereka yang ingin menghindari gluten dapat menikmati beragam hidangan lezat tanpa khawatir mengalami masalah pencernaan.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Sorgum kaya akan fitonutrien seperti policosanol dan tanin yang  terbukti mendukung kesehatan jantung. Konsumsi  sorgum secara teratur menurunkan kolesterol LDL (jahat) dalam darah, mengurangi risiko penggumpalan darah, dan menstabilkan tekanan darah. Semua ini membantu menjaga sistem kardiovaskular Anda tetap sehat.

4. Mengelola Diabetes

Manfaat sorgum juga dirasakan oleh penderita diabetes. Kandungan serat membantu mengatur penyerapan glukosa, menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, sorgum memiliki indeks glikemik yang  rendah dibandingkan sumber karbohidrat lainnya, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.

Baca juga: Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum Berbisnis Peternakan dan Pertanian

5. Mendukung Fungsi Otak

Vitamin B yang ditemukan dalam sorgum berperan penting dalam kesehatan fungsi otak. Secara khusus, vitamin B1 (tiamin) membantu mengoptimalkan kinerja sistem saraf, dan vitamin B6 (piridoksin) berperan dalam produksi neurotransmiter yang diperlukan untuk kesehatan mental dan kognitif. Mengkonsumsi sorgum meningkatkan konsentrasi, memori, dan suasana hati secara keseluruhan.

6. Bermanfaat untuk Kesehatan Pencernaan

Serat yang ditemukan dalam sorgum meningkatkan pencernaan. Serat melancarkan buang air besar secara teratur, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus Anda. Oleh karena itu, sorgum berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah masalah pencernaan  umum.

7. Ramah Lingkungan

Sorgum merupakan tanaman tahan kekeringan yang mampu mentoleransi kondisi tanah dengan kesuburan rendah. Hal ini menjadikannya pilihan bijak untuk bertani di daerah yang kekurangan air atau tanaman lain tidak dapat ditanam. Sorgum membantu menjaga kelestarian lingkungan dan mengurangi emisi karbon dengan mengurangi kebutuhan air dan mengurangi kebutuhan input pertanian. 

Baik dalam bentuk makanan pokok, tepung, atau  bentuk lainnya, sorgum merupakan sumber nutrisi yang berharga. Dengan menambahkan sorgum ke dalam pola makan Anda, Anda tidak hanya melindungi kesehatan pribadi Anda, namun juga berkontribusi terhadap keberlanjutan planet ini.

Semoga bermanfaat!

Baca juga: Memulai Bisnis Kuliner Street Food, Apa Saja Tipsnya?