webplus.id - Wisata kuliner menjadi salah satu kegiatan yang tidak boleh terlewatkan ketika menjelajahi suatu tempat. Begitu pula ketika berkunjung ke Kota Gresik, di mana kekayaan kuliner khasnya menyajikan pengalaman tak terlupakan. Festival Badhogan dan Budaya Gresik, yang diselenggarakan setiap tahun, menjadi acara kuliner yang patut dikunjungi.

Baca Juga: 8 Kuliner Khas Klaten yang Memanjakan Lidah

Beragam hidangan lezat Gresik yang dipresentasikan di festival ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menjadi bagian penting dari kelestarian budaya Gresik. Beberapa makanan khas Gresik yang perlu dicicipi antara lain:

1. Nasi Krawu

Nasi krawu, hidangan kuno yang masih ada hingga saat ini, menghadirkan nasi putih pulen dengan suwiran daging sapi yang dimasak agak pedas dengan kandungan minyak yang tinggi. Disajikan dengan daun pisang, disajikan dengan cara diambil menggunakan jari-jari tangan.

2. Pudak

Pudak, kue khas Gresik terbuat dari bahan tepung beras, gula pasir atau gula jawa, dan santan kelapa, dibungkus dengan pelepah daun pinang. Ragam pudak pun bertambah dengan penambahan berbagai rasa seperti pandan, menggunakan daun suji sebagai pengganti warna, menciptakan sensasi rasa yang unik.

3. Sego Roomo

Sego Roomo atau Bubur Roomo, disajikan di atas takir daun pisang dengan bubur berwarna kuning yang disebut Roomo, ditaburi dengan koya yang terbuat dari parutan kelapa goreng dan sambal, menghadirkan rasa gurih, pedas, dan rempah yang khas.

4. Jubung

Jubung, jajanan mirip jenang dari ketan hitam, dibungkus dalam selongsong kulit pohon pinang, memerlukan waktu proses panjang dari merendam ketan hingga membungkusnya.

5. Otak-otak Bandeng

Otak-otak ikan bandeng, diproduksi oleh bu Muzanah sejak tahun 1969, terbuat dari bandeng jenis tertentu dan tidak memakai bahan pengawet. Rasanya gurih, tidak bau tanah, dan bisa bertahan selama beberapa hari.

Baca Juga: Nikmati 11 Kuliner Bogor yang Lezat dan Autentik Ini

6. Sanggring (Kolak Ayam)

Sanggring atau kolak ayam adalah hidangan unik yang terbuat dari daging ayam disuwir dengan kuah manis, merupakan masakan obat dari Sunan Giri yang kemudian menjadi hidangan khas Gresik.

7. Legen

Minuman segar Legen disadap dari pohon siwalan yang hanya tumbuh di Gresik dan Tuban, memiliki rasa manis yang khas dan menyegarkan.

8. Bonggolan

Makanan unik berbahan dasar ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang, menghadirkan cita rasa gurih yang memikat.

9. Sego Karak

Nasi yang dikeringkan kembali untuk dimakan, dahulu dilakukan untuk mengawetkan nasi. Disajikan dengan berbagai pendamping seperti ketan hitam, poya, parutan kelapa, dan gorengan, seringkali disantap sebagai menu sarapan.

10. Sego Menir

Makanan langka yang terdiri dari nasi dan beras kecil hasil pecahan gilingan padi, disajikan dengan sayuran kuah bening dan pelengkap seperti rempeyek dan dadar jagung.

Menjelajahi dan menikmati makanan khas Gresik adalah pengalaman yang tak hanya mengisi perut tetapi juga menjadi momen berharga saat berwisata. Rasakan kelezatan dan keunikan dari hidangan khas ini, serta bawa pulang sebagai oleh-oleh yang istimewa.

Baca Juga: 6 Makanan Khas Maluku Utara yang Menggugah Selera