webplus.id - Cimol adalah salah satu camilan khas Sunda yang familiar di benak masyarakat Indonesia. Cimol adalah makanan yang dibuat berbahan dasar tepung tapioka berbentuk bulat-bulat kecil. Teksturnya garing di luar namun kenyal di dalam dan identik dengan rasa gurih cenderung asin. Makanan dari olahan aci ini juga sudah banyak dikreasikan. Salah satunya seperti cimol dengan isian keju mozarella.

Baca juga : Simak Resep Membuat Kue Donat ala Anak Kos, Dijamin Praktis

Simak yuk cara membuat cimol keju yang dijamin gurih dan kenyal.

Untuk membuatnya, jenis keju yang bisa digunakan bebas saja, karena biasanya ketika di goreng keju tersebut akan lumer dan menambah rasa gurih pada cimol.

Selain menggunakan keju, isian cimol dapat diganti dengan daging cincang, ayam, atau kornet sesuai selera. Di bawah ini terdapat bahan-bahan dan cara membuatnya.

Baca juga : Resep Membuat Bakwan Pontianak Ala Chef Devina Hermawan

Bahan Membuat Cimol

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cimol isi keju cukup mudah didapat dan harganya masih terjangkau.

50 gram tepung tapioka untuk adonan basah

50 gram tepung tapioka untuk adonan campuran

1 siung bawang putih parut

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada putih (opsional)

Keju mozarella secukupnya (boleh ganti jenis keju lain)

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Daun bawang cincang (opsional)

Langkah Membuat Cimol

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan basah terlebih dulu. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada, dan air secukupnya jangan terlalu banyak.

2. Aduk semua adonan basah sambil koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang untuk meningkatkan cita rasa.

3. Panaskan adonan basah di wajan dengan api kecil sampai teksturnya menggumpal.

4. Campurkan adonan basah ke tepung tapioka kering lalu aduk sampai kalis.

5. Ambil sejumput adonan cimol lalu pipihkan di tangan dan masukkan keju sebagai isian, kemudian dibentuk bulat-bulat.

6. Lakukan cara serupa sampai semua adonan habis.

7. Masukkan minyak di wajan dan jangan dipanaskan terlebih dulu.

8. Selanjutnya, masukkan semua adonan cimol ke dalam minyak goreng dingin.

9. Nyalakan kompor dengan api kecil supaya cimol matang sempurna dan tidak meledak saat digoreng.

10. Panaskan adonan basah di wajan dengan api kecil sampai teksturnya menggumpal.

11. Campurkan adonan basah ke tepung tapioka kering lalu aduk sampai kalis.

12. Ambil sejumput adonan cimol lalu pipihkan di tangan dan masukkan keju sebagai isian, kemudian dibentuk bulat-bulat.

13. Lakukan cara serupa sampai semua adonan habis.

14. Masukkan minyak di wajan dan jangan dipanaskan terlebih dulu.

15. Selanjutnya, masukkan semua adonan cimol ke dalam minyak goreng dingin.

16. Nyalakan kompor dengan api kecil supaya cimol matang sempurna dan tidak meledak saat digoreng.

Itulah cara membuat cimol keju yang dijamin kenyal dan gurih, selamat mencoba di rumah ya.

Baca juga : Simak Resep Beef Teriyaki Spesial, Praktis dan Lezat