webplus.id - Kopi Sanger, minuman kopi khas Aceh, memadukan cita rasa kopi yang kuat dengan manisnya kental manis atau susu evaporasi. Di Aceh, minuman ini tak hanya mengandalkan kenikmatan rasa, tetapi juga diakui sebagai lambang kesederhanaan dan keterjangkauan. Inilah resep sederhana untuk menciptakan kopi Sanger istimewa di rumahmu.

Baca Juga: Resep Es Pala Bogor Rumahan yang Tak Kalah Lezat

Asal Usul dan Filosofi Kopi Sanger

Kopi Sanger pertama kali diperkenalkan oleh para pecinta kopi di Aceh saat krisis moneter pada tahun 1998. Nama "Sanger" sendiri adalah singkatan dari 'sama-sama ngerti', menandakan bahwa harganya sesuai dengan kantong para pelanggan. Karena filosofi inilah kopi Sanger menjadi populer dan tak terlupakan bagi banyak orang.

Resep Mudah Kopi Sanger Khas Aceh

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 200 ml air mendidih

• 2 sendok makan kopi bubuk Aceh (arabica Gayo)

• 3 sendok makan kental manis

• 1 sendok makan gula pasir

Baca Juga: Resep Autentik Kuah Pliek U Khas Aceh yang Lezat

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Seduh kopi bubuk dalam cangkir besar, diamkan selama 3 menit untuk mendapatkan kekuatan rasa yang diinginkan.

2. Saring kopi ke dalam satu gelas dari cangkir yang digunakan untuk menyeduh.

3. Tambahkan kental manis dan gula ke dalam kopi yang sudah disaring, aduk hingga semua bahan larut dengan sempurna.

4. Tuangkan kopi ke dalam gelas lain secara perlahan dari ketinggian agar menghasilkan buih seperti membuat teh tarik.

5. Ulangi proses menuangkan kopi sebanyak 2-3 kali dari gelas satu ke gelas lainnya hingga terbentuk buih di permukaan kopi.

6. Akhiri dengan menuangkan kopi ke dalam cangkir, sajikan kopi Sanger ini saat masih hangat untuk menikmati kenikmatannya yang sesungguhnya.

Kopi Sanger tidak hanya sekadar minuman kopi, tetapi juga merupakan bagian dari identitas dan kehidupan sehari-hari di Aceh. Rasakan kesegaran dan kenikmatan kopi khas Aceh ini dengan membuatnya sendiri di rumah, mengingat kisah dan filosofi yang terkandung di dalamnya. Rasakan setiap tegukan yang memukau dari kopi Sanger, menawarkan keharmonisan cita rasa yang kuat dan manis yang memikat.