webplus.id - Solo merupakan daerah yang sampai sekarang sangat kental dengan suasana adat dan kebudayaannya. Bahkan di kota Solo ini kulinerannya banyak dan enak-enak serta sangat beragam baik dari segi jajanan pasar sampai kulineran yang berat. Berikut beberapa kuliner khas kota Solo yang wajib kamu coba:

Baca juga: Soal Rasa Ga Perlu Diragukan Lagi! Resep Cumi Asam Manis

Cabuk Rambak

Cabuk Rambak adalah masakan tradisional Solo yang hanya ditemukan di kota Solo. 

Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai camilan karena porsinya yang kecil. 

Sepiring Cabuk Rambak terdiri dari ketupat yang disiram kuah cokelat pucat, dan ditabur wijen sangrai dan kelapa parut, lalu dihidangkan dengan kerupuk agar lebih nikmat. 

Selat Solo

Selat Solo dikenal sebagai hidangan "steak" paling populer khas kota Solo. 

Daging sapinya dimasak dengan direbus dalam kaldu yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, dan saus Worcestershire, kemudian dibumbui dengan garam dan merica.

Hidangan ini juga dinikmati dengan kentang, dan berbagai sayuran, yang biasanya adalah wortel, dan kacang panjang sebagai side dish. 

Baca juga: Resep Kangkung Saus Tiram, Praktis dan Enak! Pasti Ketagihan

Nasi Liwet

Nasi Liwet merupakan salah satu hidangan khas kota Solo. 

Banyak daerah yang mengeluarkan versi nasi liwet mereka sendiri, namun dari Solo masih yang terbaik.

Nasi liwet dibuat dari nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam, dan serai. 

Kemudian, nasi liwet ini dihidangkan dengan lauk pauknya yang biasa terdiri dari telur dadar, telur pindang (telur rebus yang dimasak dengan kecap manis), ayam suwir yang dimasak dengan santan, rebusan labu pedas, dan areh (saus kelapa kental).

Timlo

Hidangan khas Solo yang pertama adalah Timlo, semangkuk sup gurih yang kaya akan protein. 

Semangkuk sup Timlo biasanya terdiri dari kuah bening berisi ayam suwir, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam, sosis, dan telur gulung isi daging sapi giling. 

Sup ini kemudian diberi taburan bawang merah goreng renyah agar lebih nikmat. 

Itu dia empat kuliner wajib yang harus dicoba saat berada di Solo.

Baca juga: Resep Tomyam Makanan Khas Thailand yang Menyegarkan