webplus.id - Olahan mie ayam sudah merambah hampir disemua daerah dengan citarasa yang khas. Salah satunya adalah mie ayam bangka yang dibagikan pada artikel ini. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat mie ayam bangka ini.

Baca juga: Membuat Puding Roti Srikaya sebagai Menu Penutup

Bahan-bahan:

Bahan utama

•    1 kg mie telur atau mie eyam yang sudah siap rebus di pasar atau supermarket terdekat 

•    250 gr daging ayam cincang 

•    100 gr jamur, cincang 

•    2 siung bawang putih, cincang halus 

•    2 sdm saus tiram 

•    2 sdm kecap asin 

•    1 sdm kecap manis 

•    ½ sdt merica bubuk 

•    1 sdt garam 

•    2 sdm minyak sayur 

•    ½ sdt minyak wijen 

•    15 ml air 

•    Sawi hijau secukupnya 

•    Bawang goreng 

•    Tauge besar yang sudah dibersihkan

Pelengkap

•    Kaldu ayam (bisa menggunakan yang sachet atau membuat sendiri) 

•    Pangsit goreng secukupnya 

•    Sambal secukupnya

Baca juga: Resep Salad Buah Segar untuk Cuaca yang Panas

Cara membuat: 

Membuat tumis ayam

•    Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak ke atas wajan. 

•    Tunggu hingga panas, kemudian tumis bawang putih hingga tercium aroma harum. 

•    Masukan ayam yang sudah dicincang ke dalam wajan hingga berubah warna. 

•    Masukan jamur ke dalam tumisan kemudian tumis jamur tersebut hingga layu. 

•    Tambahkan bumbu berupa saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam, minyak sayur, minyak wijen ke dalam tumisan yang anda olah. 

•    Tuangkan perlahan-lahan ke dalam wajan 15 ml air. 

•    Masak hingga matang dan air mengental bersama dengan bumbu. 

•    Setelah matang, angkat kemudian sisihkan.

Membuat mie ayam

•    Rebus air hingga mendidih kemudian rebus mie serta sawi hijau hingga matang dan mie mengapung di atas permukaan air kemudian angkat dan tiriskan. 

•    Siapkan mangkok dan racik bumbu pelengkap antara lain minyak ayam dan kecap asin. 

•    Masukan mie dan sawi ke dalam mangkok kemudian aduk secara merata dengan bumbu yang sebelumnya telah dimasukan. 

•    Tambahkan tumisan ayam yang telah anda buat sebelumnya di bagian atas. 

•    Tambahkan bahan pelengkap dan toping lainnya seperti tauge dan bawang goreng di atas mie ayam yang anda olah. 

•    Tambahkan pelengkap seperti pangsit dan sambal sesuai dengan selera anda masing-masing.

•    Mie ayam Bangka siap disajikan.

Bagaimana, mudah bukan membuat mie ayam bangka?

Selamat mencoba dirumah ya.

Baca juga: Membuat Tiramisu Klasik yang Lezat