webplus.id - Saat ini variasi menu Black Forest ternyata sudah banyak dimana-mana. Salah satunya kontenpedia akan berbagi menu yaitu Black Forest Roll. Penasaran dengan citarasanya?

Berikut bahan-bahan dan cara membuat Black Forest Roll.

Baca juga: Membuat Puding Roti Srikaya sebagai Menu Penutup

Bahan-bahan:

Bahan utama

•    4 butir telur 

•    75 gram margarin, dilelehkan 

•    125 gram gula pasir 

•    50 gram tepung terigu 

•    1 sendok teh tbm / emulsifier (sp/tbm) 

•    2 kuning telur 

•    1/2 sendok teh baking powder 

•    20 gram cokelat bubuk 

•    1/8 sendok cokelat pasta

Bahan cream

•    50 gram margarin untuk hiasan / cokelat masak pekat 

•    100 gram mentega putih 

•    100 gram dark cooking chocolate, diparut 

•    100 gram susu kental manis ceri tangkai untuk hiasan

Cara membuat: 

Membuat adonan

•    Lakukan hal pertama dengan mempersiapkan peralalatan yang akan digunakan untuk membuat adoan kue. 

•    Beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah loyang dengan bentuk persegi 26 cm dan tinggi 4 cm, mixer, oven dan beberapa baskom yang akan digunakan untuk menampung bahan-bahan kue. 

•    Dengan mempersiapkan peralatan ini, maka nantinya anda akan dapat membuat adonan kue dengan lebih mudah. 

•    Kemudian, olesi loyang yang sudah disiapkan dengan menggunakan margarin secara merata. 

•    Hal ini tentunya dimaksudkan agar loyang tidak lengket sehingga membuat kue yang sudah matang akan sulit untuk dikeluarkan. 

Baca juga: Resep Salad Buah Segar untuk Cuaca yang Panas

•    Setelah diolesi dengan margarin, lanjutkan dengan menaburinya menggunakan tepung terigu secara merata hingga menutupi bagian margarin. 

•    Untuk membuat adonan kue, silahkan kocok telur bersama dengan gula pasir dan juga TBM yang sudah anda siapkan. 

•    Aduk-aduk bahan ini sampai mengembang selama kurang lebih 10 menit sampai warnanya berubah menjadi lebih pucat secara merata. 

•    Setelah selesai, lanjutkan dengan memasukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, cokelat bubuk dan juga baking powder sambil diayak dengan perlahan sampai semua bahan ini masuk kedalam adonan. 

•    Aduk-aduk secara merata dan gunakan kecepatan rendah pada mixer agar bahan-bahan yang diaduk tidak berserakan. 

•    Setelah itu, masukkan pasta cokelat bersama dengan margarin yang telah dilelehkan. Aduk-aduk kembali sampai merata hingga tercampur. 

•    Tuangkan adonan kue kedalam loyang yang sudah disiapkan. 

•    Ratakan bagian atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat dengan durasi lama sekitar 20 menit atau sampai kue matang secara merata. 

•    Setelah kue matang, angkat dna keluarkan dair oven, kemudian sisihkan sementara agar kue menjadi lebih matang pada suhu ruangan.

Membuat hiasan

•    Untuk pertama, kita akan buat butter cream. 

•    Caranya, kocok margarin bersama dengan mentega putih secara merata hingga lembut. 

•    Gunakan mixer, untuk mengaduk bahan-bahan ini secara merata. 

•    Masukkan susu kental manis dan aduk-aduk kembali sampai merata. 

•    Bila kue sudah dingin, olesi kue dengan menggunakan butter cream dan gulung kemudian padatkan dengan menggunakan tangan. 

•    Bungkus kue dengan menggunakan kertas roti dan tekan dengan sedikit kue agar kue tidak terbuka. 

•    Simpan dalam lemari es selama 1 jam. 

•    Lalu, olesi bagian permukaan kue dengan menggunakan cokelat parut dan juga ceri.

Bagaimana mudah bukan membuat Black Forest Roll ini?

Selamat mencoba dirumah ya.

Baca juga: Membuat Tiramisu Klasik yang Lezat