webplus.id - Sayur asem merupakan masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Selain rasanya yang enak dan segar, membuat sayur asem juga mudah dan tidak ribet. Sayur asem sangat cocok untuk dijadikan santapan makan siangmu. Nah, gimana sih resep sayur asem yang mudah dan tidak ribet?

Berikut ini sudah kita rangkum resep sayur asem yang bisa kamu coba.

Baca juga: Membuat Resep Kari Udang yang Enak dan Lezat

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 100 gram melinjo muda
• 1 buah jagung manis yang sudah di potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah labu siam yang sudah di potong-potong
• 5 helai kacang panjang yang sudah di potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 3 buah asam muda
• 1 potong kecil gula aren

Bumbu

• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 potong terasi bakar
• 2 sdt garam

Baca juga: Membuat Resep Ikan Kembung Asam Pedas yang Nikmat

Cara Membuat

• Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
• Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Kemudian, angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
• Bumbu perlu digiling atau ditumbuk hingga bahan bumbu halus.
• Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
• Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
• Masukkan daun melinjo dan air asam muda, didihkan kembali.
• Angkat dan sajikan sayur asem ketika masih hangat.

Itulah artikel mengenai resep sayur asem yang bisa kamu coba di rumah.

Semoga bermanfaat, mencerahkan, dan menginspirasi ya sob.

Baca juga: Membuat Resep Kikil Pedas Manis yang Gurih dan Lezat