bisnisrakyat.id - Dalam hal memuaskan hasrat makan dengan ledakan rasa, hanya sedikit hidangan yang dapat menyaingi burger ikan yang digemari. Dengan patty ikan lezat yang terletak di antara roti panggang, ditemani oleh aneka sayuran segar dan saus lezat, burger ikan merupakan mahakarya kuliner yang memadukan cita rasa lautan dengan sentuhan gourmet. 

Entah kalian penggemar hidangan laut atau hanya ingin memulai petualangan gastronomi yang menyenangkan, resep burger ikan ini menjanjikan untuk menggoda selera kalian dan menjadi daya tarik utama di meja makan kalian. Mari selami resep yang mudah diikuti ini, penuh dengan bahan-bahan lezat yang pasti akan membuat setiap gigitannya menjadi sebuah perjalanan yang penuh dengan kepuasan.

Burger ikan adalah alternatif yang lezat dan sehat untuk burger daging sapi tradisional. Berikut adalah dua resep burger ikan yang dapat kalian coba:

Baca juga: Cara Memasak Kepiting yang Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

• 450 gram fillet ikan putih (misalnya ikan dory, kakap, atau nila)
• 1/2 cup remah roti
• 1/4 cup mayones
• 1 butir telur
• 1 sendok makan Dijon mustard
• 1 sendok makan air perasan lemon
• 1 sendok teh bumbu Old Bay (atau bumbu seafood pilihan kalian)
• Garam dan merica secukupnya
• 4 roti burger
• Daun selada
• Irisan tomat
• Irisan bawang merah
• Acar (opsional)
• Saus tartar (opsional)

Baca juga: Belajar Membuat Nasi Goreng Cumi Buatan Sendiri

Petunjuk:

1. Panaskan panggangan atau wajan pemanggang di atas kompor dengan api sedang.
2. Dalam food processor, haluskan fillet ikan hingga dicincang halus tetapi tidak dihaluskan.
3. Dalam mangkuk, campurkan ikan cincang, remah roti, mayones, telur, Dijon mustard, air lemon, bumbu Old Bay, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi empat bagian dan bentuk menjadi patty burger.
5. Panggang roti selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya atau sampai matang dan memiliki kulit keemasan.
6. Panggang roti burger di atas panggangan.
7. Susun burger dengan meletakkan patty ikan di bagian bawah setiap roti, diikuti dengan selada, irisan tomat, bawang merah, dan acar (jika ada). Tambahkan sedikit saus tartar di atas patty.
8. Letakkan separuh bagian atas roti di atas burger yang telah disusun dan sajikan segera.

Selamat menikmati!

Baca juga: 8 Potensi Pemanfaatan Cangkang Kepiting