webplus.id - Sate kambing adalah menu favorit yang erat dengan perayaan Hari Raya Idul Adha.

Dalam artikel ini, akan dibagikan resep menu sate kambing favorit simpel tanpa menggunakan arang.

Teman-teman cukup memanfaatkan teflon jika ingin mencoba resep sate kambing teflon ini.

Seperti yang kita tahu, membakar sate dengan arang seringkali dianggap kurang praktis dan menyebarkan asap di seluruh rumah.

Baca juga : Resep Sate Ambal Khas Kebumen, Kuliner Sate Favorit!

Alternatifnya, Anda bisa membuat sate kambing dengan mengandalkan teflon.

Berikut resep sate kambing teflon. Seperti namanya, sate kambing teflon adalah sate dari daging kambing yang dibuat dengan menggunakan teflon yang ada di dapur. Sehingga, Anda tak perlu menggunakan peralatan bakaran dan arang untuk membakar sate.

Selain daging kambing, Anda juga bisa menggunakan daging sapi atau sate sapi teflon untuk resep ini. Sate kambing dapat dinikmati dengan lontong ataupun nasi. Sate kambing dapat menjadi hidangan saat kumpul keluarga di rumah.

Berikut resep sate kambing teflon dikutip kontenPedia dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Baca juga : Resep Membuat Bumbu Kacang pada Sate Ayam, Dijamin Nikmat !

Resep ini menggunakan daging kambing 400 gr yang cukup untuk sajian 3 sampai 4 porsi.

Bahan sate kambing teflon:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 cm lengkuas

2 sdt ketumbar yang telah disangrai

3 sdm air asam Jawa

4 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

1 sdt merica

½ sdt kaldu jamur

Setelah semua bahan siap, blender atau haluskan semua bahan-bahan di atas.

Bahan sambal tomat:

2 buah tomat potong dadu

5 Cabai merah

15 Cabai rawit hijau

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 jeruk limau

½ sdt garam

1 sdt gula

Cara membuat sate kambing teflon:

1. Potong daging berlawanan dengan arah serat agar lebih empuk saat dimakan. Sebaiknya memotong dengan jarak satu ruas jari agar mendapat ukuran yang merata.

2. Kemudian letakkan daging dalam wadah dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Sisakan bumbu halus sedikit untuk memanggang.

3. Aduk daging secara merata, agar lebih meresap Anda dapat meremas-remas daging dengan bumbu. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga bumbu meresap sempurna.

4. Sambil menunggu marinasi daging selesai. Anda bisa memotong tusuk sate agar panjangnya sesuai dengan ukuran teflon Anda.

5. Setelah 1 jam, tusuk daging dengan tusuk sate. Masukkan 3 atau 4 potongan agar mudah memakannya. Sesuaikan dengan ukuran daging yang Anda potong.

6. Ambil teflon dan panaskan terlebih dahulu.

7. Oles tipis teflon dengan minyak, letakkan sate dan panggang kedua sisi terlebih dahulu.

8. Oleskan sisa bumbu halus menggunakan kuas di kedua sisi daging hingga daging matang.

9. Angkat daging dan sajikan ke atas piring bersama sambal kecap dan lontong atau nasi panas.

Demikianlah resep sate kambing simpel yang bisa dimasak menggunakan teflon. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga : Resep Membuat Tongseng Kambing Istimewa, Bisa Jadi Ide Usaha