webplus.id - Indonesia kaya akan beragam masakan lezat yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner di berbagai wilayah. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Mie Ongklok, makanan khas dari daerah Jawa Tengah, terutama daerah Wonosobo dan sekitarnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal usul, bahan, cara penyajian, dan cita rasa khas Mie Ongklok.

Baca juga: Bagi Kamu Penyuka Mie instant, Berikut 8 Tips Sehat dalam Mengkonsumsi Mie Instant

Mie Ongklok adalah hidangan tradisional dari daerah Wonosobo, Jawa Tengah, Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali hingga masa penjajahan Belanda di awal abad ke-20. Mie Ongklok terinspirasi dari hidangan mie Belanda yang diperkenalkan kepada penduduk setempat. Namun, dengan berjalannya waktu, hidangan ini mengalami modifikasi sesuai dengan selera lokal dan bahan-bahan yang tersedia.

Mie Ongklok memiliki beberapa bahan utama yang membuatnya begitu lezat:

Mie: Mie yang digunakan dalam hidangan ini berbeda dari mie instan yang umumnya ditemukan di pasar. Mie Ongklok terbuat dari campuran tepung terigu, garam, dan air. Mie ini memiliki tekstur yang unik, lebih tebal dan kenyal.

Kuah: Kuah Mie Ongklok biasanya terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang gurih, dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.

Sayuran: Mie Ongklok disajikan dengan sayuran seperti sawi, toge (kecambah), dan potongan daun bawang. Sayuran segar ini menambah rasa dan tekstur pada hidangan.

Topping: Daging ayam, daging sapi, atau udang sering digunakan sebagai topping. Daging atau udang direbus atau digoreng dengan bumbu untuk memberikan cita rasa yang kaya.

Baca juga: Berikut Resep Mie Godog Jawa, Kuahnya Bikin Ketagihan

Mie Ongklok disajikan dengan cara yang khas. Biasanya, mie dimasak dan kemudian dicelupkan dalam kuah yang lezat. Kemudian, sayuran segar ditambahkan untuk memberikan tekstur dan rasa yang seimbang. Hidangan ini seringkali dilengkapi dengan bawang goreng dan sambal untuk meningkatkan cita rasa.

Mie Ongklok memiliki cita rasa yang sangat khas. Mie yang tebal dan kenyal bertemu dengan kuah yang gurih dan sayuran segar, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam hidangan ini memberikan sentuhan pedas dan aromatik yang membedakannya dari hidangan mie lainnya. Topping daging atau udang menambahkan kelezatan dan tekstur yang sempurna.

Baca juga: Begini Cara Membuat Mie Ramen Ichiraku yang Terkenal Lezat

Mie Ongklok adalah contoh sempurna dari bagaimana budaya dan sejarah memengaruhi kuliner suatu daerah. Hidangan ini adalah bagian penting dari warisan kuliner Jawa Tengah dan mewakili kekayaan rasa dan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jawa Tengah, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Mie Ongklok, hidangan khas yang pasti akan memanjakan lidah Anda.